שפים ממליצים

יש לאפות תפוחי אדמה בתנור ולאחר מכן ולקרר אותם במשך לילה במקרר. למחרת, חותכים לקוביות, מטגנים ומוסיפים רוטב צילי.

ניתן להשאיר את הבלילה במקרר עד תום הארוחה, אולם עדיף לשמור אותה בפריזר, מחולקת למנות, ולאפות בסוף הארוחה.

על מנת לרכך בשר עבור בישול אסיאתי, רצוי לחתוך אותו לחתיכות דקות ולהשרות למשך לילה במרינדה של סויה, ביצה וקורנפלור. רצוי גם להוסיף למרינדה פרוסות של פאפאיה טרייה, אם יש.

כיום אין מי שמספק ארטישוק ירושלמי קפוא, בשנה הבאה ניתן יהיה להשיג.

חומרים:כוס אורז לבן, רצוי עגול3 כוסות חלבמקל קינמון או ונילסוכר אופן ההכנה:מבשלים את כל המרכיבים, פרט לסוכר, על אש קטנה תוך כדי ערבוב.כאשר האורז מתרכך, יש להוסיף 3 כפות סוכר בערך (לפי הטעם).

בכדי שרוטב העגבניות לא יהיה חמצמץ, יש להשתמש בכמות יותר קטנה של רוטב וכן יש לטגן מעט את רוטב העגבניות עוד לפני שמוסיפים את המים. כמו כן, יש להוסיף מעט סוכר.

אתה יכול לחלק את הכמות ל-4 סירים של 5 ליטר.

קורט זה הקצה של הסכין.